akademiaciastka.pl

Akademia Ciastka 2018/2019. Wszelkie prawa zastrzeżone.

wiedza

Zabawa
integracja

sensoryka

 

Nasza misja

Kontynuowanie tradycji

 

Kołacz to tradycyjny słowiański bochen, wypiekany na specjalne okazje. Tajemnicę przepisu tego pradawnego chleba przekazali nam nasi przodkowie. Podzielimy się nim z naszymi gośćmi..

Poczuć się jak piekarz

 

Ręczne wyrabianie ciasta jest jednym z najważniejszych i najtrudniejszych etapów produkcji. Wymaga dużej siły i wytrwałości. Podczas zagniatania warto zaobserwować zmiany zachodzące w cieście oraz poczuć aromaty dodanych przypraw. 

Wspólna zabawa

 

Nasze warsztaty to edukacja przez zabawę. Staramy się aby każdy etap powstawania chleba lub ciastek był dla uczestnika ciekawą przygodą. Mieszając i wypowiadając odpowiednie zaklęcie zmieniamy biały lukier w kolorowe farby, a ziarna dzięki moździerzom i zaangażowaniu całej grypy przeobrażamy w mąkę.  

Zapoznanie z naturą

 

Dobrze dobrane ziarna zbóż pozwolą na otrzymanie pełnowartościowej mąki potrzebnej do wyprowadzenia idealnego, naturalnego zakwasu chlebowego który jest podstawowym składnikiem staropolskiego chleba. Odpowiednia, codzienna pielęgnacja daje gwarancję doskonałego smaku. 

Naturalne składniki

 

Używamy produktów najwyższej jakości pochodzących od sprawdzonych polskich dostawców. Niektóre z nich wytwarzamy na miejscu, dlatego jesteśmy pewni swoich produktów, którymi dzielimy się z najmłodszymi.

piernikowe/

ciastkowe
 

Poznajemy zawody piekarza i cukiernika. Opowiadamy o ludowych zwyczajach.  Wspólnie robimy ciasto, wałkujemy, dekorujemy, ozdabiamy i bawimy się na całego.Dzieci pracują na cieście surowym i kolorowankach.

 

Program edukacyjny

 

-historia cukiernictwa

-mąka, jakie rodzaje?

-przepis co to jest?

-poznajemy zawody – młynarz, cukiernik

-ludowe zwyczaje

 

 

 

Cennik:

 

Grupy poniżej    20/os   –  800 zł opłata stała

Grupy powyżej   20/os   –  800  zł + 38 zł każdy kolejny uczestnik.

 

 

W pakiecie:

-własnoręcznie zrobione, zapakowane produkty

-degustacja

-certyfikaty-dekoracje

-sensoryczne poznanie składników

-integracja grupy

 

 

 

bułki słodkie

 

 

Bułeczki słodkie. Jak powstają, jakie są techniki zwijania ciasta, czym nadziewane i posypywane. Na to pytanie z łatwością odpowie każdy uczestnik naszych zajęć..

 

 

 

Program edukacyjny

 

-historia cukiernictwa

-narzędzia cukiernika

-przepis co to jest?

-poznajemy zawody – młynarz,piekarz

-rodzaje nadzienia bułek

-po czym poznać zdrowe składniki

 

Cennik:

 

Grupy poniżej    20/os   –  800 zł opłata stała

Grupy powyżej   20/os   –  800  zł + 35 zł każdy kolejny uczestnik.

 

 

 

W pakiecie:

 

-własnoręcznie zrobione, zapakowane produkty

-degustacja

-certyfikaty-dekoracje

-sensoryczne poznanie składników

-integracja grupy

 

 

 

chlebkowe

 

Jak powstaje chleb? Na to pytanie z łatwością odpowie mały uczestnik po naszych warsztatach. Będziemy gnieść tradycyjne ludowe ciasto chlebowe, ręcznie wyrabiać bochenki, opowiadać legendy i bawić się w sali.

 

Program edukacyjny

 

-historia chleba

-mąka z pełnego przemiału

-przepis co to jest?

-poznajemy zawody – młynarz,piekarz

-ludowe zwyczaje

-po czym poznać zdrowe pieczywo

 

 

Cennik:

 

Grupy poniżej    20/os   –  800 zł opłata stała

Grupy powyżej   20/os   –  800  zł + 37 zł każdy kolejny uczestnik.

 

 

W pakiecie:

 

-własnoręcznie zrobione, zapakowane produkty

-degustacja

-certyfikaty

-sensoryczne poznanie składników

-integracja grupy

 

 

 

lukrowanki 

 

 Lukrowanki czyli słodkie malowanki, do wyboru dekorowanie ciastek, pierników lub donutów- czyli pączków z dziurką. Idealne warsztaty dla każdej grupy wiekowej.Udekorowane produkty można wykorzystać jako prezent np. z okazji dnia babci/dziadka lub dnia mamy/taty. 

 

Program edukacyjny

 

-historia cukiernictwa

-narzędzia cukiernika

-przepis co to jest?

-poznajemy zawody – młynarz,piekarz

-rodzaje dekoracji cukierniczych

-po czym poznać zdrowe składniki

 

 

Cennik:

 

Grupy poniżej    20/os   –  700 zł opłata stała

Grupy powyżej   20/os   –  700  zł + 30 zł każdy kolejny uczestnik.

 

 

W pakiecie:

 

-własnoręcznie zrobione, zapakowane produkty

-degustacja

-certyfikaty

-sensoryczne poznanie składników

-integracja grupy

 

 

 

Oferta

OFERTA

Warsztaty odbywają się w placówce zamawiającego:

-w domu
-w szkole
-przedszkolu
-domu kultury
-hotelu
-plenerze itp.